Di England ketika zaman Inggeris-Saxon, seperti yang dinyatakan dalam Leechdoms, Wortcunning, dan Starcraft of Early England (juga dikenali sebagai Læceboc, kebanyakan resipi mereka dipinjam daripada teks perubatan Yunani), adas manis digunakan dalam banyak ubat-ubatan tradisional, termasuk penyakit kuning, sakit kepala, bisul, kekurangan selera makan, masalah perut, loya, masalah hati, dan banyak lagi penyakit lain. Biji adas manis juga boleh digunakan untuk mempersiapkan teh herba.

Di India, daun adas manis dan sayur-sayuran lain digunakan untuk menyediakan pelbagai hidangan tempatan yang dijamu sebagai lauk untuk roti atau chapati.

Di Yunani purba, haruman dibuat daripada daun adas manis. Atlet juga pernah menyebarkan inti pati adas manis di seluruh tubuh mereka sebagai toner otot.